Azon túl, hogy a szemet gyönyörködteti, valóságos vitamin-tornádó: C-vitamin tartalma tízszer nagyobb a citroménál! Teaként kiváltképp ajánlatos influenzás időszakban, meghűléses megbetegedések idején, lekvárként gyógyír emésztési problémákra, no és korgó pocakra.

Őszinte leszek...A lekvár készítése nem csupa játék és mese, ám majd' minden mozzanatába bevonhatók a lurkók, így remek közösségi programmá kerekedhet. A nagy hecsedli-projekt azzal indul, hogy Misleny gumiembernyire öltözik a család apraja-nagyja, s színes vödröket lóbálva bogyógyűjtésre indul. (Mi a Mecseket szoktuk megcélozni, erdőszéleken, domboldalakon, Égervölgy, s tető közötti részen) Figyelem! A tövisek miatt kesztyű, és metszőolló segítségül hívása ajánlatos!

Ha megteltek a vedrek, levesesednek az orrok, s kellőképp kipirosodtak a pozsgák, haza lehet deponálni a zsákmányt.

Miklós papa (feketeöves Hecsed Lee gyűjtő) tippje: A gyűjtéssel ne várjuk meg, míg a bogyók beérnek, szedjük le őket korábban, még keményen. Így a szedés is könnyebb, nem is beszélve a pucolásról - a bogyók nem nyomódnak szét kezünkben, a szék alatt, a perzsaszőnyegen és így tovább. Aztán a megpucolt (az apró gyümölcs mindkét végét le kell nyisszantani) kemény bogyókat mosás nélkül terítsük szét tálcán, tepsin, vagy dobozfenéken, s várjuk meg, míg beérnek.

Ha beértek, megpuhultak, alaposan meg kell őket fürdetni, s íme a:

Mari mama féle, etalon hecsli-lekvár recept

Szükségeltetik hozzá:

-         érett, megtisztított csipkebogyó

-         cukor

-         és több mint egy csipet türelem

Miután a megtisztított, érett bogyókat jól megmostuk, kilogrammonként körülbelül 3 dl vizet öntünk rá (hogy épp ellepje), és jó puhára főzzük. Most következik a másik, idegszálainkat kevésbé kímélő munkafázis: finom szőrszitán áttörjük, vigyázva, hogy csak a gyümölcs húsát passzírozzuk át, a magokat ne. Mari mama időszerű idegszálmentő tippje: Szőrszita helyett gyorsabb, és egyszerűbb a paradicsom-passzírozó használata! Ebben az esetben a gyümölcs szőreiből is jut egy kevés a lekibe, de ez nem válik hátrányára, sőt!

Ezután kilónként 50-70 dkg cukrot teszünk hozzá (,,édesszáj" függvénye), s gyakori kevergetés mellett, a forrástól számítva jó fertályórát főzzük.

És már kész is van ám!

A lekvárt azután kiforrázott, előmelegített üvegbe töltjük, s száraz dunsztba tesszük (azaz pihe-puha meleg pokrócágyba). Ha kihűlt, az üvegeket szépen felcímkézzük, pofásítjuk. (Mi a címkéket festjük, rajzoljuk, s egyszerűen felragasztjuk az üvegekre)

Eztán már csak friss vajas kifli kell (nem ám egy, legalább fél tucat), rá a hazai hecsedli, egy bögre tej és mennyei a reggeli! (Vagy tízórai. De uzsinak is kiváló! A vacsoráról már nem is beszélve...)